酒店燃气灶鼓风机故障

酒店的厨房是使用频率最高的地方之一。由于油烟大、温度高和湿度低等特点,导致很多设备在使用过程中会出现各种各样的问题。下面小编就给大家介绍几种常见的餐饮设备的维修方法:

1、抽风罩(烟道)堵塞

(1)检查吸力是否下降或消失?如出现这种情况应更换新的滤网;

(2)如果吸力正常但排风量减少时则说明有异物堵在吸风口处应及时清洗过滤板及管道并清理干净后重新试机运行即可排除此现象;

2、炉头火盖不严

(1)打开锅底阀观察是否有积碳堆积过多造成漏气情况发生,如有应立即清除掉后再进行试验操作;

(2)用螺丝刀将燃烧器上的密封圈取下用手压紧至合适位置拧上螺母再装上燃烧器的盖子即可解决该故障;

3、点火开关损坏

当按下启动键打火时出现火花但不能点燃火焰的情况时应立即停止工作并进行检修处理。首先切断电源然后拆开控制箱内的线路进行检查确认电路无短路的情况下可对电容器等进行修复或者购买一个新的控制器来替换原电器部件就可以解决问题了!

4、电磁感应线圈烧坏

对于这种故障只要找到其具体的位置将其换下就可以了,一般只需要几十元就能搞定~

5、热敏式温控仪失灵

如果是采用红外线的加热方式那么只需调整一下红外线接收头的角度使其对准油温感应器就可恢复正常使用了。当然如果你使用的是远红外的电热丝控温装置那么就必须要把整个元件全部拆下来才行了。

6、压力表指针不动且无法调节

此时需要先关闭总进水阀门然后再打开出水管路上的球型止回阀直到水流出后才能继续下一步的操作否则会造成水封干枯而失去作用使气压升高从而影响正常使用。另外还需要注意的是要定期检测水位以免因缺水而造成爆燃的现象发生。

7、煤气罐减压阀泄漏

这时就需要及时联系相关人员前来修理!